中國(guó)人只要一壺茶走到哪里都快樂
茶源于中國(guó)，歷史最久，被雅稱為“飲中君子”。因此，中國(guó)人也最擅長(zhǎng)將“情趣”二字用于茶藝。國(guó)學(xué)大師林語堂先生就曾經(jīng)說過：“只要一壺茶，中國(guó)人走到哪里都是快樂的?！敝袊?guó)人的民族特性是崇尚自然，樸實(shí)謙和，不重形式。飲茶也是如此，不像日本茶道具有嚴(yán)格的儀式和濃厚的宗教色彩?？傊坝星宀枰槐?，便可隨遇而安”。
追本溯源
茶起源于中國(guó)，至今已有將近5000年的歷史。中國(guó)茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，博大精深。中國(guó)人是飲茶習(xí)慣的首創(chuàng)者，因此可以說，茶是中國(guó)傳統(tǒng)文化中的一個(gè)象征符號(hào)。作為中國(guó)傳統(tǒng)文化重要的組成部分，中國(guó)茶藝歷史悠久，內(nèi)容豐富。有人曾把茶比喻為“佳人”，成熟中體現(xiàn)高貴，去除了浮躁又保持了香味，安靜、舒暢、自然地流淌在心里、眼里……其色、其香、其韻，都值得你細(xì)細(xì)品味。在紛繁的現(xiàn)代都市中，還生命一些平和與淡泊，以東方人獨(dú)有的方式，在縷縷茶香中享受閑情與散漫，這正是茶世界所能帶給我們的?？|縷茶香，是一種過濾心情的力量，稀釋心中久久的郁積，讓整顆心輕松起來！
怎樣選茶
要喝好茶，首先就得選好茶葉。茶葉種類繁多，但基本的挑選都是從“色、香、味、形”入手。
看色澤包括外觀的色澤及湯色。新茶色澤一般都清新悅目。外觀顏色應(yīng)以純而亮為好，雜而暗為次；茶葉的湯色以明亮清晰為優(yōu)，暗而深為劣。
看茶形各種茶葉都有特定的外形特征，不同的品種有不同的鑒別方法，扁形茶以平扁光滑者為好，粗、枯、短者為次；條形茶以條索緊細(xì)、圓直、勻齊者為好，粗糙、扭曲、短碎者為次；顆粒茶以圓滿結(jié)實(shí)者為好，松散塊者為次。
聞香氣新茶一般都有新茶香。好的新茶，茶香格外明顯。如新綠茶聞之有悅鼻的香氣，質(zhì)量越高的茶葉，香味越濃郁撲鼻?？诮阑驔_泡，綠茶發(fā)甜香為上，如聞不到茶香或者聞到一股青澀氣、焦煳氣則不是好新茶。
品茶味新茶湯色澄清而香氣足，陳茶則湯色變褐、香味差。就綠茶來說，質(zhì)量好的綠茶口感略帶苦澀，飲后又口感鮮甜，且回味越久越濃。
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